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讲座:清宫宴式解说

开始时间:2018-12-22 09:00

结束时间:2018-12-22 10:00

地       点:首图B座四层首图影院

主       讲:李宝臣

类       型:乡土课堂

状       态: 已结束

活动详情

讲座:清宫宴式解说

时间:2018年12月22日(周六)9:30

地点:首图B座四层首图影院

嘉宾:李宝臣  北京市社科院历史所研究员, 北京文史研究馆馆员

内容:清代官方例宴由礼部主持,精膳司部署,光禄寺供置,外御膳房协助。供应宴品分为:满席六等,汉席三等,又有上席、中席。满席只供应饽饽(糕点),汉席、上席、中席主要是肉馔。法定宴会根据级别、性质,确定举行场所、参与人员与席面等级。最高的在太和殿,如元旦宴。今人往往以为官宴一定是珍馐毕集,可以尽情品尝。其实,这不过是一厢情愿而已。


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